Деревня Барсуково находится при одноименной речке и является поселением припущенников как башкир, так и тептярей из татар. В деревне не было представителей башкир-вотчинников Киргизской волости. Время первого припуска как башкир-некиргизцев, так и татар неизвестно. Но известно, что здесь III ревизией 1762 г. зафиксировано 30 душ мужского пола ясачных татар. Они все участвовали в Крестьянской войне 1773-1775 гг. В 1783 г. ясачные татары стали тептярями, но количество их сократилось: 19 мужчин и 16 женщин. По договорному письму от 10 июля 1783 г. на вотчинную землю Киргизской волости были припущены башкиры Тамъянской волости Стерлитамакского уезда. От имени 6 семей договор получил тамъянец Даут Бикметов «с товарыщи», которые получили возможность владеть землей и строиться домами. По этому же договору были припущены и ясачные татары. У них было также 6 семей. К V ревизии 1795 г. в Барсуково зафиксированы башкиры-припущенники (59 человек при 8 домах) и тептяри (44 человека при 4 дворах). Получается, что ясачные татары стали тептярями. Как бы то ни было, многие татары оставили деревню ввиду истечения срока договора, рассчитанного на 8-12 лет, поэтому уменьшилась их численность между III и IV ревизиями.
О дальнейшем развитии деревни и этническом составе ее жителей приводим следующие сведения. В 1816 г. учетно при 30 дворах 80 душ мужского пола, 1834 г. при 25 дворах - 183 человек обоего пола, 1859 г. при 55 дворах - 334 обоего пола, 1870 г. при 62 дворах - 383, 1920 г. учтено при 138 дворах 699 человек обоего пола.
Национальность жителей в 1870, 1920 гг. определена по преобладающему количеству башкир. Но здесь жили и тептяри, происходившие из ясачных татар.
В 1843 г. в деревне на 146 башкир было засеяно 37 четвертей (296 пудов) озимого и 80 четвертей (640 пудов) ярового хлеба, т. е. чуть больше 7 пудов на каждого из них. (По тептярям нет сведений.) Картофель дошел до наших краев лишь в 20-30-х годах XIX в. Не только среди башкир, татар, марийцев, но и русских крестьян картофель еще представлял «чертов корень», поэтому он с трудом пробивал себе путь несмотря на насильственные меры властей по его разведению. Известен даже «картофельный бунт» крестьян (русских и нерусских) Челябинского уезда в 1843 г., направленный против насилия губернских, уездных, заводских властей. В тот год башкиры Барсуково посадили его всего лишь 1,5 четверти, т. е. 12 пудов. Деревня входила в 4-ю юрту 12-го башкирского кантона, расположенного в Белебеевском уезде. Ее жители в конце XIX в. имели 2 мельницы. Была и мечеть. Тептяри подчинялись только своему старшине, несли повинности своего сословия.